كبد وقوانص الدجاج
عن الوصفة
كبد وقوانص الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 500 غرام كبدة وقوانص الدجاج
- 3 فلفل رومي، مقطع جوليان
- 3 بصل أحمر، مقطع جوليان
- 2 فلف دجل أخضر حار، حسب الرغبة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 150 غرام زبدة
- 5 ملعقة صغيره خل، يفضل خل العنب الأحمر
- 3 ملعقة كبيرة زيت، يفضل زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، حصى (اذا وجد)
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، يفضل مجروش عن المطحون
طريقة التحضير
-
1
تسلق القوانص فقط لمدة 10 دقائق ثم يقطع الكبد والقوانص المسلوقة قطع متوسطة.
-
2
في قدر على النار، يسخن الزيت و الزبدة، يوضع البصل، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر الحراق والملح على نار متوسطة، يقلب جيداً لمدة 3 دقائق، يضاف الكبد، القوانص، الثوم المفروم، الفلفل الأسود الحصى ويقلب على نار عالية لمدة دقيقتين، يغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق، يضاف الخل، الفلفل الأسود المجروش ويقلبوا جيداً لمدة 3 دقائق، يغطى القدر، يرفع من على النار ويترك مغطى لمدة 3 دقائق، يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
